公安部：有地沟油流入西安
今年3月份，浙江宁海警方抓获专门收购、粗炼地沟油的6名犯罪嫌疑人。据交代，他们收集的地沟油，都卖给了山东济南格林生物能源有限公司。
警方判断，格林公司有用地沟油生产食用油的重大嫌疑，于是上报公安部。今年7月4日，公安部统一指挥多地警方，捣毁格林公司用地沟油炼制食用油的黑工厂。民警调查得知，不到两年时间，格林公司一家就生产了上万吨地沟油进入市场，有的还被贴上某著名食品食用油品牌商标，根据警方掌握的情况，格林公司的销售下线之中，也包括西安。
流入466吨 现场查获100吨
昨日下午4时24分，西安市公安局官方网站更新的文章称：9月14日，新城分局成功侦破一起利用地沟油生产销售伪劣食用油案件，当场查扣“陕西谷丰粮油工贸有限公司”地沟油80余吨和已经灌装的用地沟油制造的假冒食用成品油20余吨，将涉嫌生产销售伪劣产品罪的违法犯罪嫌疑人李某、吕某、解某、杨某、田某5人抓获归案。经查，2011年1月9日至7月24日，犯罪嫌疑人李某等5人先后15次从山东淄川仇某、山东济南柳某、山东马某、河南袁某以及陕西汉阴市王某、孙某等7处购进地沟油466.34吨。经办案民警进一步审查账目以及嫌疑人交代，他们使用向地沟油中掺入普通食用油的方法，将购进的466.34吨地沟油分别灌装伪造成正宗食用油推销到西安及周边市场，案值达374万余元。经检验，确属地沟油无疑。目前，该案5名嫌疑人已被刑事拘留，此案正在进一步侦查中。
桶装的地沟油正在追查
昨晚，据知情民警透露，格林公司生产的地沟油，有466吨流入西安。公安部要求西安警方全力侦破。接警后，西安市公安局成立了专案组。根据线索，格林公司卖给西安食用油的加工厂位于三桥车辆厂附近。数日前，西安警方出动百余民警，对该厂进行突击行动，现场查扣地沟油及其制品共100吨。
而据嫌疑人交代，除了被查扣的100吨外，还有一部分（数字不详），卖给了长安区一家生物柴油的厂子。但警方在该厂并未发现“陕西谷丰”售出的地沟油，该厂证照齐全，且未有什么问题。至于其他购进的地沟油，则流向西安及周边市场。警方称，这批地沟油被用来生产的桶装油，正在进一步核实之中。目前，案件正在进一步审理之中，警方也正在全力追查流向市场的地沟油。
地沟油 你好脏
各类劣质油统称地沟油，可分为三类。
一是狭义的地沟油，即将下水道中的油腻漂浮物或将宾馆、酒楼的剩饭、剩菜（通称泔水）经过简单加工、提炼出的油；
二是劣质猪肉、猪内脏、猪皮加工以及提炼后产出的油；
三是用于油炸食品的油使用次数超过一定次数后，重复使用的油。
行业内避讳“地沟油”这一“不雅”称谓，对深加工时的油称为“毛油”，出厂后称为“红油”，销售时称为“米糠油”、“棉籽油”；应付政府监管部门时，则称为“饲料用油”。
鉴别
地沟油有哈喇子味
西安市食品药监局食品稽查分局有关负责人介绍说，普通消费者只能通过是否有哈喇子味这些表象来判断，真正抵御地沟油，应该从生产、流通环节斩断。
今年以来，食品监管部门曾多次专项检查餐饮单位是否违法使用地沟油，查看油的进货渠道、质检报告等相关资质，但如果地沟油在“洗白”后更换包装进入餐饮单位，监管部门也难以分辨。因此，应该在生产、流通环节就将黑手斩断，避免其流向公众的餐桌。业内人士透露说，以目前食用油检测的色度、含水量、酸价指数等常用指标，地沟油可能都是合格的。市民如果发现餐饮单位使用地沟油，或者就餐后出现腹泻等疾患，可以向西安市食品药监局食品稽查分局进行举报，执法人员将现场采样并进行检测。举报电话：029-87816819（白班），029-87818130（夜班）。
六招识别地沟油
看颜色 主要看油的透明度、色泽。未精炼的地沟油色泽暗淡混浊，略显暗红色。
闻气味 如果地沟油的加工工艺较低级，可以闻到酸腐气味。
尝味道 地沟油会发酸，有哈喇味。
测水量 地沟油的水分含量一般超标。可取油层底部的油一两滴，涂在易燃的纸片上，点燃并听其响声，有水分的会发出“吱吱”声。
查渠道 询问并确认食用油的进货渠道。
问价格 食用油有一定成本，如果油的价格太低，就很可能有问题。
澄清
炼制其实很简单并非专家所说“很难”
公安部称，警方掌握的大量证据充分证明，使用地沟油炼制食用油的工艺流程，仅是简单的水油分离，与炼制生物柴油的化学反应过程截然不同。此前一些专家所称“用地沟油炼制食用油技术工艺复杂，一般人难以掌握，且炼制费用昂贵、得不偿失”是不符合事实的误导。与门槛之低形成对比的是利润空间之大。一个养猪场每月向一个餐馆支付百来元，收集的潲水就能炼出约1500斤地沟油，可卖得3000多元。
打四黑除四害
蹝四黑四害蹞是指目前群众反映强烈的制假售假、收赃销赃、涉黄涉赌涉毒等违法犯罪活动，俗称蹝黑作坊蹞、黑工厂蹞、黑市场蹞、黑窝点蹞。今年7月4日，公安部统一指挥山东、浙江等地警方协同作战，成功捣毁济南格林生物能源有限公司用地沟油炼制食用油黑工厂。一条集掏捞、粗炼、倒卖、深加工、批发、零售六大环节的地沟油黑色产业链浮出水面。这是公安机关首次全环节破获以地沟油为原料制售食用油的重大案件。
据悉，西安是格林公司地沟油的一个流向地。本月初，接公安部治安局通知，西安警方迅速出击，打掉这个收购、销售地沟油的窝点，并刑拘5人。
